افضل 10 شوربات صحية محسوبة بالسعرات - صحة ستبس

شريط الاخبار

Post Top Ad

Post Top Ad

الأربعاء، 29 أبريل 2020

افضل 10 شوربات صحية محسوبة بالسعرات



افضل شوربات صحية محسوبة السعرات




افضل 10 شوربات صحية محسوبة بالسعرات 



تعد الشوربة من أفضل المأكولات الصحية التي تقدم طوال السنة مع الوجبات كمقبلات وتقدم بشكل أكثر في الموائد الرمضانية في وجبة السحور والفطور وتقدم للجائع لما لها من قدرة على اعطاء الشبع لفترة طويلة وتقدم للمريض لامداده بما يحتاج من طاقة . 
تتميز الشوربة بسهولة امتصاصها من الجسم فيستفيد من المعادن والفيتامينات التي تحتويها . ويفضل أن تشرب دافئة قبل الوجبة الرئيسية حيث تهدئ المعدة وتلينها وتحفز الأمعاء على إفراز الأحماض والإنزيمات التي تساعد على استقبال الوجبة الرئيسية والاستفادة القصوى منها. كما تساعد على راحة المعدة وتليين المستقيم فيمكنه التخلص من الفضلات بسرعة وبذلك تجنبك الإمساك .

حاولنا أن نقدم لك أفضل 10 شوربات صحية محسوبة بالسعرات الحرارية ، يمكنك تناول الشوربات الصحية ذات السعرات القليلة في حالة أردت تخفيض الوزن ، أو تناول شوربات صحية مرتفعة السعرات في حالة بناء العضلات.

اعتمدت في كل الشوربات على المكونات الطبيعية بدون إضافة منكهات اصطناعية ، تم التركيز على الطهي بالزبدة وزيت الزيتون حيث وهي من الدهون المفيدة .واعتماد مرق الدجاج الطبيعي وليس مرقة ماجي أو غيرها.



شوربة الخضار بالبر المجروش :

تعد شوربة الخضار من أفضل انواع الشوربات الصحية لما تحتويه من قيمة غذائية مرتفعة ،نظراً لاحتوائها على مكونات مختلفة تزودك بالفيتامنيات والمعادن التى يحتاجها الجسم.

السعرات الحرارية : (874 سعره حرارية)
بصلة متوسطة
طماطم كبيرة
2 حبات كوسا
1 فلفل اخضر
2 حبات بطاطا متوسطة
3 حبات جزر
كزبرة خضراء
2 فص ثوم
2 ملعقة زيت زيتون
ماء 
بهارات ملعقة صغيرة( فلفل اسود – كمون – ملح )
ملعقتين قمح اسمر مجروش 



طريقة التحضير:
  1. تقطع المكونات وتخلط مع بعضها البعض.
  2. نضع زيت الزيتون ثم تضاف المكونات المقطعة وتشوح جيدا حتى تفوح رائحتها الزكية  ثم تضاف البهارات ونقلب قليلا .
  3. يضاف الماء ثم البر المجروش .
  4. يضغط عليها حتى تنضج وبعد النضج يمكن أن يهرس قليلا بالمهرسة .






شوربة الخضار بالدجاج:

السعرات الحرارية:  1052 سعره

2 ملعقة زيت زيتون
بصلة متوسطة
طماطم كبيرة
2 حبات كوسا
1 فلفل اخضر
2 حبات بطاطا متوسطة
3 حبات جزر
كزبرة خضراء
2 فص ثوم
كوبين مرق دجاج
صدر دجاجة مقطعة قطعا صغيرة
بهارات ( فلفل اسود – كمون – ملح )

طريقة التحضير:
  1. نضيف زيت الزيتون وقطع الدجاج ونشوحها حتى يتغير لونها.
  2. نضيف البصل والثوم ونحركها جيدا.
  3. تقطع المكونات وتخلط مع بعضها البعض ثم تضاف الى الدجاج ونضيف البهارات ونشوحها قليلا .
  4. نضيف مرق الدجاج و يضغط عليها حتى تنضج وبعد النضج يمكن أن يهرس قليلا بالمهرسة .



شوربة عدس :

شوربة العدس غنية عن التعريف فهي الشوربة المتربعة على افضل الشوربات الصحية في العالم العربي ولها فوائد كثيرة في امداد الجسم بالحديد واحتوائها على الالياف التي تفيد الجهاز الهضمي .

السعرات الحرارية ( 582 سعره حرارية )
كوب عدس مجروش
بصلة متوسطة مفرومة
جزره متوسطة الحجم  مبروش
بطاطا متوسطة مقطعة قطع صغيرة
طماطم متوسطة الحجم
ملعقة زيت زيتون وملعقة زبدة وبابريكا للتزين الطبقة العلوية ( اختياري)
ملح
بهارات (  كمون وفلفل اسود)


طريقة التحضير :
  1. نحمص البصله في زيت الزيتون ثم نحمص البطاطا  ثم نضيف الجزر ونحركه قليلا  ثم الطماطم ثم نضيف العدس اليه ونتركه على نار خفيفة  حتى ينضج .
  2. نخلط الشوربة بحيث تصبح كريميه. وتقدم ساخنة


تقدم باحدى الطرق :
·        نحضر الطبقة العلوية : نضع على النار ملعقة زبدة وملعقة زيت زيتون وملعقة بابريكا ونخلطه جيدا نقدم الشوربة ساخنة ونزينها برشة من الطبقة العلوية ( الزبدة والباربيكا) في هذه الحالة ستكون السعرات الحرارية  719 سعره.
·        أو  يمكن إضافة الكزبرة قبل التقديم بخمس دقائق.
·        او يمكن اضافة توست محمص عند التقديم (اختياري)





حساء الدخن / شوربة الدخن :

 (177 سعره حرارية)

كوب حليب سائل
رشة ملح
بصل اخضر طويل مقطع قطع صغيرة
ملعقة دخن مذابة في ماء

طريقة التحضير:
  1. نضع كوب الحليب على نار هادئة ثم نضيف البصل ورشة الملح وعندما يبدأ بالغليان نصب الدخن السائل ونتركه حتى يثخن قليلا بالقدر الذي نحب .
  2. يشرب ساخنة لانه كلما بردت زادت كثافتها.
  3. يمكن استبدال الدخن بالقمح المطحون ويمكن تزيينها بالخبز المحمص.
  4. تستخدم هذه الشوربة في علاجات نزلات البرد وتقوية العظام .



شوربة البروكلي :

السعرات الحرارية : 1017 سعره

ملعقة زبدة
ملعقة زيت زيتون
ا حبة بصل
4 اكواب بروكلي مقطع زهرات
4 اكواب مرق دجاج
نصف كوب كريمة
ملح وفلفل وكمون

طريقة التحضير:
  1. تضاف ملعقة زبدة وملعقة زيتون زيتون ثم نشوح البصل حتى يذبل  .
  2. اضيفي الثوم وحركيه بسرعة .
  3. ضيفي البروكلي وقلبيه قليلا ثم اضيفي البهارات.
  4.  قومي باضافة مرق الدجاج والماء بقدر حاجتك ، اتركيه حتى يغلي وينضج البروكلي.
  5. اخلطيه في الخلاط ثم اعيديه على النار وضيفي الكريمة واتركيه حتى يغلي  ثم يقدم ساخنة.




شوربة الشوفان :

 السعرات الحرارية  (619  سعرة)

2 ملعقة زيت زيتون
2 حبتين طماطم متوسطة الحجم مطحونة
حبة بصل صغيرة مقطعة قطع صغار
2 فص ثوم
كوبين مرق دجاج .
3 ملاعق شوفان مذوبة في قليل ماء.
بهارات ( ملح – فلفل – كمون)

طريقة التحضير :
  1. نضع زيت الزيتون والبصل ونشوحه حتى تذبل نضيف الطماطم المعصورة ثم الثوم .
  2. نضيف البهارات والملح ونتركه يتسبك .
  3. نضيف الشوفان المذاب في الماء ثم نصب المرق ونتركه حتى يتسبك ويصل للكثافة المرغوبة لكل شخص.
  4. تقدم ساخنة .



شوربة الكوسا بالذرة الحلوة :

السعرات الحرارية :  326 سعره

كيلو كوسا مقطعة قطع صغيرة
2 ملعقتين حليب بورد
علبة ذرة حلوة


طريقة التحضير :
  1. تقطع الكوسا قطعا صغيرا وتسلق في ماء حتى تنضج .
  2. تؤخذ الكوسا وتخلط في الخلاط مع معلقتين حليب و ربع كوب ذرة حلوة .
  3. تعاد الى النار ويضاف اليها بقية حبوب الذرة الحلوة حتى تغلي .
  4. تقدم ساخنة .
  5. يمكن إضافة ملعقة سكر لمن اراد ان زيادة طعم السكر .


شوربة الحريرة المغربية :

السعرات الحرارية (2187)

نصف كيلو لحم خروف
كيلو ونصف طماطم معصورة
2 كوب حمص منقوع لمدة 8 ساعات
3 ملاعق عدس
ملعقتين كزبرة مفرومة
ملعقتين بقدونس ناعم
حزمة كرفس مفروم
بصلة كبيرة مفرومة
2 ملاعق زبدة + 4 ملاعق زيت زيتون
ملعقة بهارات ( كمون + زنجبيل +فلفل اسود )
2 عود قرفة
ملعقة طحين اسمر مذابة في قليل ماء  ( تستخدم لجعل قوام الشوربة اكثر سماكة وفي الوصفة الاصلية يستخدم الدقيق)
ماء ساخن .

طريقة التحضير:
  1. يوضع الزيت والزبده واللحم والكرفس والبصل والحمص ويشوح حتى يتغير لون اللحم .
  2. نضيف بقية المكونات  باستثناء الشعيرية والقمح ونحركها جيدا ثم البهارات و الماء الساخن ونتركها حتى تنضج .
  3. ثم نضيف  طحين القمح المذاب في الماء ونصبه على الشوربة ونستمر في التحريك حتى نصل الى القوام المناسب .

ملاحظات:
·        تعد شوربة الحريرة من الشوربات الصحية جدا ولكنها مرتفعة بالسعرات الحرارية التي تغطي احتياج الجسم. فيمكن اعتبارها وجبة كاملة.
·        في الوجبة الأصلية يتم اضافة الشعيرية لكنني لم اضفها حفاظا على الاكل صحي ما امكن.
·        إذا أردت تقليل السعرات الحرارية يمكن عدم إضافة الزبدة وزيت الزيتون . حيث تصبح السعرات ( 1510 سعره)




شوربة الجريش باللحم :


السعرات الحرارية ( 585 سعرة)


كوب جريش
ربع كيلو لحمة خروف مقطع ناعم
بصلة متوسطة الحجم
3 فص ثوم
2 طماطم متوسطة الحجم مخلوطة في الخلاط
ماء حسب الحاجة
ملعقة زبدة
بهارات ( ملح + فلفل اسود + كمون + كركم )

طريقة التحضير  :
  1. ننقع الجريش في ماء لمدة 8 ساعات او يوم كامل.
  2. نضع الزبدة ثم نضيف اللحمة ونشوحها حتى يتغير لون اللحمة ثم نضيف البصل والثوم ونستمر في التقليب ونضيف البهارات نضيف قليلا من الماء ونترك اللحم حتى ينضج نصف استواء .
  3. نضيف الطماطم  ونحركها قليلا ثم الجريش  ونتركه ينضج مع اللحم .
  4. نضيف الماء كل ما احتاجت الشوربة حتى ينضج الجريش ويصل للقوام الذي نرغب به .
  5. تقدم ساخنة .





شوربة الزوم اليمنية:

شوربة الزوم من الشوربات الصحية قليلة السعرات الحرارية وهي كذلك سهلة وسريعة  التحضير حيث تاخذ 5 دقائق لتحضيرها.





السعرات الحرارية (575 سعره)

علبة زبادي 400 جرام
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة زعتر
4 فص ثوم
يخلط طحين قمح مع دخن ويؤخذ منه ملعقة كبيرة   في حالة لايوجد دخن يمكن استخدام القمح فقط.
فلفل حار حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مفرومة فرم ناعم.
ملح

طريقة التحضير:
  1. تذاب ملعقة الطحين في قليل ماء .
  2. نضع الزبادي في وعاء ونضيف إليه ملعقة الطحين المذابة وكذلك الكزبرة المفرومة والثوم المهروس والزعتر ورشة ملح ونقلبه  .
  3. نضعه على  حتى يغلي ثم نخفف النار ونستمر في التحريك حتى نصل الى القوام المطلوب.
  4. تقدم ساخنة يمكن شربها مباشرة او تقديمها مع خبز .

وفي الخيام هذه افضل 10 شوربات صحية محسوبة بالسعرات الحرارية يمكنك تجربتها واضافتها الى مائدتك اليومية. حاول تناول شوربات صحية  باستمرار لتمنحك الطاقة والفيتامينات وتساعد على ترطيب وتليين المعدة والقولون العصبي . تذكر أن الشوربات غذاء سهل وسريع للمرضى وللرجيم ولتزويد  الجسم بالطاقة خلال اليوم فلا تهملها.



مواضيع قد تعجبك :

افضل 20 وجبة سحور صحي في رمضان 



ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Top Ad