فيتامين سي C فوائده ومصادره واين يوجد في الاطعمة بكثره - صحة ستبس

شريط الاخبار

محرك جوجل

الأحد، 15 مارس 2020

فيتامين سي C فوائده ومصادره واين يوجد في الاطعمة بكثره

فيتامين سي ، فوائد فيتامين سي ، اين يوجد في الاطعمة بكثره






فيتامين C فوائده ومصادره ، وأين يوجد في الاطعمة بكثرة ؟


ماهو فيتامين سي :


فيتامين سي Vitamin C  أو مايعرف في اللغة العربية  بفيتامين ( ج )   هو مركب عضوي يتكون من الكربون والأكسجين ،  وهو واحد من أهم الفيتامينات المضادة للأكسدة . لا يُصنع في الجسم ولا يخزنه إلا بكميات قليلة لذا تأتي الحاجة لتناوله بشكل يومي . يُصنف من الفيتامينات  التي تذوب في الماء حيث يُطرح الفائض منه في البول و معروف عنه بمساعدته الكبيرة لامتصاص الحديد في الجسم . لذلك  له دور كبير  في بناء العظام والغضاريف وتغذية الأوعية الدموية وبناء أنسجة الجلد  وصناعة الكولاجين والبروتين  ويساعد في التئام الجروح وزيادة المناعة .


أعراض نقص فيتامين سي C :

يسبب نقص فيتامين سي Vitamin C مرض الاسقربوط والذي من اعراضه نزيف في اللثة وسقوط للأسنان.
  • خشونة الجلد وجفافه
  • خشونة الشعر وتجعده
  • بطء التئام الجروح
  • ظهور الكدمات بسرعة
  • ضعف المناعة والمرض المتكرر
  • ضعف الأوعية الدموية لذا يسبب نزيف اللثة او الأنف
  • الإجهاد المستمر
  • الم المفاصل


فوائد فيتامين سي C  :

يفضل استخدام فيتامين سي في الصباح بعد وجبة الإفطار حيث يخلص الجسم من الكسل والتعب ويمنع استخدامه ليلا حيث يسبب القلق والأرق.
  • يقلل من الإصابة بالأنفلونزا ونزلات البرد.
  • يساعد على امتصاص الحديد.
  • يقلل نسبة الكولسترول في الدم .
  • يقوي مناعة الجسم .
  • يطرد السموم من الجسم حيث يتعرض الجسم للكثير من السموم كالدخان والمبيدات الحشرية والمنظفات ...الخ.
  • يحسن من نضارة البشرة والشعر.
  • يقلل من التعب والإجهاد وآلام المفاصل .

ماهي مصادر فيتامين سي c :

يوجد فيتامين سي Vitamin C في الأغذية الطازجة غير المطبوخة حيث يتكسر ويفقد فاعليته عند الطبخ . يوجد في  الحمضيات مثل البرتقال والليمون والجريب فروت ، ويوجد بنسبة عالية في الباباي والفلفل الأخضر والجوافة والكيوي.

كما يوجد  كمكمل غذائي بعدة اشكال لعل اهمها فيتامين سي الفوار الأكثر انتشارا والأسرع امتصاصا للجسم ، وفيتامين سي كبسولات .
ويوجد فيتامين سي  بعدة أنواع منها  : النوع الأول  سي كمبلكس أو مايسمى سي مركب  ( c complex) وهو الأفضل والأقوى حيث يوجد كمستخلص من الفواكه  ، النوع الثاني   (Ascorbic acid اسكوربك اسيد ) وهو حمض الاسكوربك مصنع معملياً معروف بقدرته على قتل البكتيريا لكنه قد يقتل حتى البكتريا النافعة في الأمعاء لذا لا يُنصح باستخدامه إلا للضرورة.


أين يوجد فيتامين سي C في الأطعمة بكثرة :

يبين الجدول أدناه مصادر فيتامين سي الطبيعية  في الفواكه والخضروات والأطعمة بشكل عام ، تم  ترتيب الجدول من اعلي نسبة فيتامين سي c في كل 100 ملي جرام .

الفاكهة/الخضار
لكل 100 ملي جرام
الفلفل الحار
242 ملي جرام
الجوافة
228 ملي جرام
الفلفل الحلو
183 ملي جرام
الزعتر
160 ملي جرام
البقدونس
133 ملي جرام
الكيوي
93 ملي جرام
البروكلي
89 ملي جرام
كرنب بروكسل
85 ملي جرام
الليمون
77 ملي جرام
الباباي
62 ملي جرام
بازلاء الثلج
60 ملي جرام
الفراولة
59 ملي جرام
البرتقال
53 ملي جرام
الملفوف
36.6 ملي جرام
الجريب فروت
31.2 ملي جرام
الطماطم
23 ملي جرام



أضرار فيتامين سي:

 مع أن هذا الفيتامين يذوب في الماء إلا أن تناول جرعات كبيرة لفترات طويلة قد يسبب حصوات في الكلى.  ولأنه يساعد على امتصاص الحديد في الجسم  فقد يسبب الإفراط منه ترسب الحديد مما يؤدي إلى  تعب في عضلة القلب والكبد والغدة الدرقية . كما يسبب الإفراط في تناول فيتامين c  الفوار إلى الغثيان والإسهال وحرقة في المعدة .

فيتامين سي وعلاقته بالفيتامينات الأخرى:


يتعارض فيتامين سي مع B1  ، B12  ، والنحاس Cu
ويفضل أخذه مع هذه الفيتامينات ليزيد من امتصاصه :  فيتامين A ، B5 ، B9 ، فيتامين E ، الحديد ، والكالسيوم .

الجرعات :

تختلف الجرعات التي ينصح باستخدامها حسب دواعي الاستخدام ، الجرعة المناسبة للشخص البالغ 60 ملغ ويمكن زيادة الجرعة عند نزلات البرد . أما الحامل والأطفال فيتم تحديد  الجرعة المناسبة بعد استشارة الطبيب .




ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

Post Top Ad