السكر انواعه و اضراره والبدائل الطبيعية - صحة ستبس

شريط الاخبار

محرك جوجل

الثلاثاء، 3 مارس 2020

السكر انواعه و اضراره والبدائل الطبيعية



السكر انواعه واضراره والبدائل الطبيعية




السكر انواعه و اضراره والبدائل الطبيعية


 

انتشرت في الآونة الأخيرة بحوث تحذر من خطورة استهلاك السكريات  التي انتشرت بشكل واسع في حياتنا بشكل مبالغ فيه ، فلا تجد أي وجبة أو مشروب أو معجبات  إلا وقد أضيف إليها السكر. حتى اعتادت السنتنا على المذاق الحلو و أصبحنا لا نتذوق ولا نقبل الطعم والنكهة الحقيقية للأطعمة.

 

أنواع السكر:

هناك نوعين من السكر :

السكر الجيد أو النافع : هو السكر الطبيعي الموجود في الفاكهة ( فركتوز) والموجود في الحليب فهو سكر يتحد مع الفيتامينات والمعادن والبروتينات والألياف الأمر الذي يجعله يمتص في الجسم ببطء .

 

السكر الضار : وهو السكر المكرر ( سكروز) المأخوذ من قصب السكر لكنه عند تكريره انتزع منه كل الفيتامينات فأصبح عديم الفائدة ومضر للجسم.

 

المثير للانتباه أن الأطعمة المعلبة قد لا تشير صراحة للسكر و إنما تستخدم أسماء أخرى مثل  ديكسترين dextrine، شراب الذرة ، اسبرتام – واي مكون ينتهي بـ أوز (  فهو شكل من أشكال السكر الضار ose

 

أضرار السكر:

  • استهلاك السكر يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب نتيجة لانخفاض مستوى الكوليسترول الجيدHDL في الجسم . كما يزيد من السمنة التي تسبب مرض السكري.
  • يسبب السكر عدم الثبات في مستوى السكر في الدم فتراه يرتفع بسرعة وينخفض بسرعة الأمر الذي بدوره يؤدي إلى التعب والإرهاق والمزاج المتقلب والجوع والخمول وقلة النشاط .
  • تناول السكر  يجعل الجسم عرضة للأمراض المناعية ، فهو يقلل مناعة الجسم ويضعف مقاومة لأبسط الأمراض  فتراه يتعب ويصاب بالرشح والأنفلونزا بسرعة . كما يزيد من الالتهابات المستمرة مثل ( الصداع المستمر- حب الشباب – التهابات المفاصل – حرقة المعدة – أمراض القلب والسكري) حيث يسهم السكر في بقاء الالتهاب متهيجاً وعرضة لهجوم البكتيريا والفيروسات.
  • السكريات تدمر خلايا الجسم وخصوصا البشرة فتبدو البشرة مرهقة وتنتشر فيها التجاعيد وعلامات تقدم السن .
  • معروف لدى الجميع  بأن السكريات تسبب تسوس الأسنان والتهاب اللثة  ، واستمرار هذه الأمر يسهم بشكل كبير في الإصابة بأمراض القلب.
  • حين نعيش تحت الضغط فإن أجسامنا تستعد لوضع القتال فتطلق الكثير من الهرمونات ويرتفع السكر في الدم  لتواجه هذه الضغوطات. الأمر نفسه يحدث بعد أكلك لوجبات حلوة فإن هذه الهرمونات  تفرز بالطريقة ذاتها وترفع السكر في الدم ، الأمر الذي  ينتج عنه القلق غير المبرر والتوتر المستمر والتشويش في التفكير وفرط النشاط والحركة لدى الأطفال.
  • يعد السكر السبب الأهم في رفع الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار في الجسم ، مما يسبب في الجلطات والسكتات الدماغية وأمراض القلب.
  • تشير البحوث إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون السكر يقل لديهم امتصاص الفيتامينات والمعادن ولاسيما فيتامين أ – ب 12 والكاليسوم . الأمر يصبح أكثر خطوة للأطفال الذين يحتاجون لهذه الفيتامينات والمعادن ولكنها لا تمتص في أجسامهم فيصبحوا أكثر عرضة للأمراض .

البدائل الطبيعية:

  • السكر الطبيعيتمرن على تقليل كمية السكر خلال اليوم وبمرور الوقت يسهل عليك التوقف عنه تماما. و حينما تأتيك الرغبة في تناول السكر اتجه مباشرة لأكل التمر او الفاكهة الطبيعية 
  • البلح أو العسل الطبيعي :استخدم العسل الطبيعي او سكر البلح  المنزلي في العصائر والحلويات فهو يعطي المذاق الحلو نفسه.

 

طريقة سكر البلح : وذلك بطحن البلح الناشف ووضعه في برطمان ثم استخدامه في العصير والحلويات . ويفضل استخدام التمر في المشروبات الحارة وذلك بغلي التمر في أبريق الشاي لتحصل على النتيجة ذاتها.

  • عشبة الستيفيا: عشبة يتم استخدام أوراقها لإنتاج سكر قليل السعرات . ويرى البعض إنها أكثر حلاوة من السكر المعروف  ، يعرف عن هذه العشبة بأنها تغذي البنكرياس ولا ترفع مستوى السكر في الدم ، لا يفضل استخدامها معلبة حيث يزعم البعض بأنها تخلط بالسكر الأبيض لذلك إن أردت استخدامها فحاول الحصول عليها كعشبة .

 




هناك تعليق واحد:

  1. If you're trying hard to lose pounds then you need to start following this brand new custom keto diet.

    To produce this service, certified nutritionists, personal trainers, and professional chefs united to produce keto meal plans that are productive, decent, cost-efficient, and delicious.

    Since their grand opening in 2019, 1000's of individuals have already completely transformed their figure and health with the benefits a smart keto diet can provide.

    Speaking of benefits: clicking this link, you'll discover 8 scientifically-proven ones offered by the keto diet.

    ردحذف

Post Top Ad